You must do the thing you think you cannot do.

Det er mange grunner til at jeg ikke har blogget på en veldig god stund nå. Den største er vell at jeg ikke har klart å være lavkarber. Har skjedd så utrolig mye både vanskelig og bra iløpet av de siste månedene, men det kommer jeg tilbake til en dag. 
Jeg ville bare takke alle dere som enda følger meg og som skriver til meg på både kommetarer og på mail at dere ønsker meg tilbake igjen, og til dere: Jeg kommer igjen! Mest sannsynlig til høsten, kanskje før.  Men jeg kommer igjen!

 

Grr.. Jeg var jo innom i forrige uke og bestilte inn tagatesse. Fikk beskjed om at den skulle være inne iløpet av mandagen. Når jeg da gikk innom igår så fikk jeg bare beskjed om at den enda ikke var bestilt en gang!! 

Jeg som hadde gledet meg slik til å lage masse godt.. Ikke visste hun noe om når hun skulle bestille den inn igjen. Snakker god service ja? Hmpf..

Jaja, fikk hvertfall kokosmelet mitt igår (bare en knapp uke siden jeg bestilte den! Iherb, der snakker vi service ♥)

Måtte jo selfølgelig prøve det ut så da ble det baking av disse cookiesene.  

Ble ikke like sprø som forventet, og så ikke ut som de på bildet, men gode var dem! Så er nok bare snakk om noen små justeringer. 

Dette bildet er lånt av hun som har skrevet oppskriften: http://lavkarboverden.blogg.no/

Anbefaler alle lavkarbere å ta en kikk innom her, masse spennende oppkrifter :D

Ser at det er mange blogger som har en side på facebook der de legger ut link til nye innlegg osv. 
Er dette noe dere leserne kan være interessert i? Kanskje lettere å følge med på nye innlegg?



 

Når man hungrer på noe søtt så er det veldig lett å stupe ut i smågodtposen, eller noe annet som er fyfy for oss på lavkarbo. Da er det veldig viktig å heller finne andre alternativer som kan temme lysten på søtt, men som alikevell er lavkarbo! 

Her er mine favoritter: 

Her har jeg laget krem og toppet det med en "saus" av blåbær og flytende natreen. Uimotståellig godt! :D

Her har jeg krem med strø-natreen og kanel. Smaker litt som grøt :) 

Her har jeg original Kesam og har rørt inn noe blåbær og bringebær sammen med vanilje essens og flytende natreen. Masse proteiner :) 

Her har vi lett-is fra diplomis og blåbær

Har egentlig flere forslag, men bildeopplasteren har hengt seg!

Jaja, disse er hvertfall noe av det jeg tyr til når jeg har lyst på noe søtt, men ikke kokkelere :) 

Har vært en veldig stressende jobb-helg, så derfor har jeg ikke rukket å lagt ut oppskriften så den kommer her! :) 

Det første du gjør er å skjære opp ønskede grønnsaker, her valgte jeg Agurk, løk, minimais og bambusskudd samt strimler opp kyllingen. 

Så varmer du opp ønsket mengde kokosmelk (jeg brukte to bokser fra Rema's merke) OBS skal ikke koke! 

Sausen lager du ved å røre inn rød currypaste til du får den smaken du er fornøyd med. (Jeg brukte ett halvt glass)

Så hiver du oppi løk, minimais, bambusskudd og kyllingen. Når kyllingen er ferdig gjennomkokt (tar bare noen minutter) hiver du oppi agurken og lar den varme seg opp. 

Til dette så kan det være godt med blomkålris! :) 

Mmmmm.. Schmaker godt! :D

Her middagen min fra igår, Ser det ikke godt ut? ;) 

Oppskrift kommer ikveld, så stay tuned :D

Siden jeg ble så fornøyd med den forrige pakken fra iherb så var det på tide å bestille andre nyttige ting! 
Denne gangen ble det to pakker med kokosmel, Bob's Red Mill, Organic Coconut Flour. 

Kokosmel er det veldig mange som bruker i blant annet muffins og andre kaker pga den naturlige søte smaken i kokosen.

Denne siden begynner å bli farlig nå ja, er så mye jeg vil ha! 

Igår hadde jeg så lyst på pasta i ostesaus og siden jeg hadde funnet den gode pastaoppskriften sist helg så ble det det! :) 

Brukte denne pastaoppskriften og halverte den siden det bare var meg som skulle ha mat 

4 egg

Jeg og ei veninne bestemte oss for å reise til stavanger for å handle litt småtterier som vi ikke får tak i her vi bor og fikk et tips om en Meny i stavanger der de skulle ha litt diverse, og vi ble ikke skuffet for å si det slik! 

Kom hjem med flere fristende sjokoladeplater, deriblant disse:

Nydelige allesammen, men favoritten ble Riskrunsj-sjokoladen, absolutt den beste sjokoladen jeg har smakt! ♥

Andre ting som ble kjøpt var: Fiberhusk, diverse godteri, Soyamel, JBKM, Sambal Oelek og en brødmiks kalt Karbolett som jeg prøvde ut igår! : )

Slik ser den ut

Og med bare 4,3 karber per 100g ferdig brød så måtte det jo prøves! 
Jeg valgte å lage rundstykker siden jeg ikke har brødform. 

Sto i ovnen litt for lite så de ble ikke helt stekt, men de smakte kjempegodt! Den beste brød-erstatningen jeg har smakt hvertfall. Så denne kan absolutt anbefales :) 

Ser de ikke gode ut? :) 


 

Hei! Jeg reiser en tur til stavanger på fredag for å se om de har noen spennnde lavkarbo-produkter der som vi ikke har her i byen som blant annet fiberhusk, soyamel, mandelmel osv. 

Så det jeg da lurer på er om noen av dere har noen spesielle steder der dere pleier handle slikt som dere vil dele med meg? Må være noe som holder oppe til 6 eller noe siden jeg ikke er der før da.

Anyone?  

Brukte denne oppskriften fra http://mariann08matbloggen.blogspot.com/

Jeg lover dere, dette var godt!! Er den beste lasagnen jeg har smakt og "pastaplatene" smakte nydelig :) 

Idag besto middagen min av hvitløks-pølser, løk, sellerirotfries og bearnaisesaus. 

Raskt, godt, enkelt og med lite karber hva kan bli bedre enn det? :) 

Wee, Endelig kom pakken! 
Og det akkurat tre uker siden jeg bestilte den så den kom akkurat på tiden :)

De peanutbuttercups'ene var fantastisk gode! Blir nok ikke lenge de blir liggende på hylla nei! 

Gleder meg til å prøve stevia i baking, må bare finne ut hva jeg skal bruke den til først. 

Er nok ikke siste gangen jeg bestiller derfra nei :D 

Her kommer oppskriften på middagen jeg hadde i forrige uke! Litt senere enn planlagt, men bedre sent enn aldri? 

Du trenger:

• Kyllingfilet
• Gulost
• Bacon
• Hvitløkssmør

Fremgang:

1. Kutt et fint snitt/lomme i kyllingfiletten. Og krydre og stek i pannen, litt på hver side
2.  La så kyllingene få kjøle seg litt ned. Så fyller du de med litt hvitløkssmør og ost. Og surrer litt bacon rundt de.
3. Stekes så i ovnen på 195 grader i 30 min sammen med sellerirot oppskjært i "pomfri størrelse" og blandet med olje og ønsket krydder (Jeg brukte pepper, salt og hvitløkspulver)

Bon appetitt! 

Her har jeg også brukt kyllingsaus fra toro (fy fy med posesaus nadja!!) 

Jaja, da har jeg og endelig fått meg iPhone, så da må man jo prøve å blogge fra den også!

Å hvem vet kanskje det kommer til å funke veldig bra? ;)

Her kommer ett bilde fra middagen min som ble en jordbærshake og ett bilde fra hvordan været har vært utenfor hos oss Idag :)

Middagen idag ble kyllingfilet fylt med ost og hvitløkssmør surret inn i bacon sammen med ovnsbakt sellerirotfries og saus til. Ble kjempegodt og ikke tok det så lang tid heller! 

Oppskriften kommer imorgen! 

De siste dagene har jeg fått dilla på denne frokosten. Den går kjapt, ingen tilberedning og mye fett og proteiner :) 

(Er litt mye karber for en på ketolyse, men jeg følger det ikke slavisk så jeg unner meg slike ting innimellom) 

Det du tar er friske bringebær, valnøtter og vaniljekesam. 

Jeg moser bringebærene og tar oppi litt flytende natreen. Hakker opp valnøttene og heller blandingen oppi kesamen. 

Vips så har du en velsmakende frokost! 

weheartit.com

Endelig fredag? Jeg er ikke i fredagsmodus hvertfall.. Jobb hele helga :( 

Idag besto frokosten min av en atkinsbar, ristede mandler og noen babygulrøtter.

Så var det lunsj som ble en nydelig salat på cafe med rømmedressing.

Mmmmmm <3 Åt ikke så mye av maisen da, siden det er så mye stivelse i den. 

Og til kveldskos laget jeg meg en knallgod sjokolade milkshake!

Har ikke direkte mål, men brukte lett-is sjokolade fra diplom is, fløte og flytende natreen. Smakte akkurat som sjokolade milkshake pleier å gjøre! ♥

 

Var så sugen på noe godt til kvelds som ikke tok noe lang tid å lage så da var det bare å kokkelere ; )

Det jeg laget idag ble en nydelig jordbærshake, smaken var så godt som helt lik smaken av jordbæris!

Har ikke direkte mål, men begynte med to egg, så ca en halv dl med fløte og rapsolje før jeg tok i jordbær til det ble den konsistensen jeg ville ha, før jeg tilslutt tok oppi rundt 20 dråper med flytende natreen.  

Smakte helt nydelig! Perfekt kveldkos som metter mer en man skulle trodd ;)

Fikk ikke tatt bilde, så dere får ta til takke med denne godbiten fra google ;) 

For dere som ikke vet hva iHerb er så er det en lavkarbers-paradis! Her selger de alt man skulle mene at man trenger på et lavkarbo-kosthold til veldig lave priser! :) 

http://www.iherb.com/

Ble sittende og lese litt rundt på lavkarboforumet igår om ting folk hadde kjøpt der og til slutt ble fristelsen for stor så jeg kjøpte med meg noen saker selv. 

Her er min bestilling: 

Visst du ikker er kjent med disse navnene så kan det være vanskelig å helt skjønne hva det er, så jeg skal forklare :) 

De to flaskene med blå etiketter er et søtningsmiddel kalt stevia

"Stevia er mest kjent for å være 30 ganger søtere enn sukker, og mange bruker stevia som erstatning til sukkeret i kosten. Stevia er blant de svært få kalorifrie sukkererstatninger som viser positiv effekt ved vektkontroll. Stevia regulerer blodsukkeret, og brukes i flere land som medisin for diabetikere."

Altså passer det veldig bra for oss på lavkarbo. Bestilte to smaker: Vanilla cream og English toffe. Gleder meg til å bake med dem! :D

Så bestilte jeg en boks med ren stevia.

Og til slut en boks med Atkins- Peanut buttercups som har fått fantastiske tilbakemeldinger av dem på forumet så disse er jeg spent på å smake!

Dere ser kanskje at jeg fikk discount? Dette fikk jeg for jeg fant en kode som gir alle førstegangs-kjøpende 5 dollar i discount på bestillingen og her er koden jeg fikk: OJI756

Så alt i alt betalte jeg 149 kr for både bestillingen og frakta (4 dollar). Røverkjøp!
Gleder meg til å få tingene!! :D:D  

Da tenkte jeg å gi meg selv en liten utfordring, nemlig å gå ned 12 kg til påske! 

Og klarer jeg det så skal jeg unne meg en liten premie :)
Hva den premien skal være må jeg tenke litt til på, men  det må jo være en premie som lokker meg videre i vektnedgangen hvertfall.

Jeg kommer til å oppdatere vektnedgang hver uke så langt det er mulig.
Så langt ser det slik ut:

Oppstart: 87 kg 

Noen andre som har egne mål de skal nå iløpet av våren som også hiver seg på? :)  

Nå er min første dag på lavkarbo omme, og jeg synes det har gått veldig bra! 

Frokosten besto av ristede mandler og noe pepsimax

Lunsjen ble en salat og grillede kyllingvinger ved siden av.

Middag ble en pølse på jobb uten brød med ketsjup og rå løk. Ikke det sunneste, men det mest lavkarbo-vennlige man kan finne i en kiosk.

Kvelds ble litt av kebabtallerkenen til samboer.

Litt lite mat, og litt lite fett men ellers bra! :)

Er egentlig veldig imponert over meg selv, for det er alltid første dagen som er værst.
Veide meg og i dag tidlig å vekta viste *sukk* 87.. Det vil si at jeg har lagt på meg nærmere 18 kg siden oktober..
Men det gir bare mer motivasjon til å komme tilbake!

Så nå blir det spennende og se videre da, og tusen takk for alle hyggelige lykkeønskninger :D

Her er ett bilde av meg og ei veninnne tatt tidligere idag :)
 

Jupp, imorgen begynner "hardkjøret" og jeg kan ikke si annet enn at jeg gleder meg! Nå er ikke kjøkkenet heeeeelt i boks ennda, men vi har stekeovn hvertfall, og satser på at kokeplatene kommer i gang imorgen. 

Tenkte jeg skulle lage meg noen ristede mandler  til frokost imorgen så blir det en flott start :)! 

Skal også veie meg imorgen (med en vekt som ikke er helt nøyaktig vell og merke, men kan hvertfall måte nedgang).
Målebånd skal jeg også kjøpe meg forresten for å måle cm jeg mister. Glemte det sist gang jeg gikk ned så får prøve denne gang ;)

Så nå blir det spennende hvordan det går på dette forsøket, skal ihvertfall prøve mitt aller beste! Og en veninne som også nettop har begynt gir god motivasjon :)

Godt nyttår folkens! Håper dere alle kommer til å klare de mål dere måtte ha for 2012 og at det blir et fantastisk år for dere alle :D 
 

Siden jeg nå skal begynne helt på nytt igjen så tenkte jeg at da passer det jo ypperlig å forandre litt på designet til bloggen! Hva synes dere? :) 

Tenkte jeg skulle gi en liten lyd fra meg til de faste leserne mine som kanskje har lurt litt på hvor jeg har blitt av.. 

Ting har ikke gått så altfor bra fortiden, har skjedd mye de siste månedene både gode og fæle ting.

Blant annet har jeg helt droppet av lavkarbo pga mangel på kjøkken og dårlig økonomi gjorde det vanskelig å leve sunnt. Jeg har levd på mariekjeks, boller, brødmat og andre ting som ikke trenger tilbereding og tro meg jeg har fått straffa for det også!  
Jeg har gått opp 15 kg mer eller mindre. 7 kg unna startvekta det.. og det synes..
Jeg har fått en kropp som hater måten jeg behandler den på å som straffer med med hodepine, mageverk, energiløs, deprasjoner er bare noen av "bivirkningene".

Og ikke minst så føles det ikke særlig bra når man har vært så flink, fått kjempemasse skryt og gode ord om at man er en inspirasjonskilde, og plutselig tryner totalt. Det er jo litt av en inspirasjonskilde å ett forbilde?

Men, nå har jeg virkelig fått nok! Når klærene ikke passer lengre da er det tid for å kjempe imot!
Og når kjøkkenet bare er noen dager unna så er det ikke flere unnskyldninger!

Så rett etter nyttår så SKAL jeg tilbake til det kostholdet jeg vet at kroppen trivdes best med!


"Ja sæææærlig, det sier hun jo hver gang.." er det nok mange av dere som tenker.. Og jeg klandrer dere ikke! Jeg vet selv hvor idiotisk det høres ut som. Men jeg er så gruelig lei! Og, om jeg ikke klarer det så skal jeg hvertfall prøve mitt beste!

Kan ikke love at bloggen blir oppdatert hver dag, men prøve skal jeg hvertfall!

Så etter nyttår braker det løs! Operasjon Lavkarbo-Nadja skal sparkes igang!!

God jul forresten! ;) 
 

Frokost: Sukkerfriekjeks fra sukkerfritt.no

Lunsj: Flere kjeks

Mellommåltid: LItt greddost, fenalår og en krydderkakemuffins

Middag: Hvitløk og rosmarin-marinerte kyllingvinger og blomkålmos

Kvelds: Litt bringebær og blåbær med fløte, og greddost og fenalår etterpå. 

Har begynt researchen min på kaker jeg kan lage til jul, og datt over denne oppskriften i forrige uke samtidig med at babybror fyllte 1 år, så da ble det prøvebaking. For en suksess! :D

Krydderkakemuffins! 

Kan stekes som kake i form eller posjonskaker i muffinsformer.

3 egg vispes til eggedosis
Vend forsiktig inn:
125 g mandler, 1 dl Splenda, 1 ts kanel, 1 ts malt nellik, 1 ts malt ingefær og 1 ts bakepulver som er kjørt til "mel" i foodprocessor.
Tilsett til slutt 75 g smelta smør.

Stek v 175 grader, ca 10-12 min for muffins, 35-45 min for form. Kjenn etter med stekepinne/knivspiss så det ikke stekes for lenge.

Smakte litt som pepperkaker, og hadde saftig og god konsistens. 

Laget noen med topping også laget av mandarin kremost, smør og søtning. 

Ser det ikke så godt på dette bildet, men de var sprø utenpå, og saftig gode på innsiden. jummy! 

Her er en med glasur på og pyntet med sukkerfritt gele-kirsebær fra debron. 

Datt over denne tråden på lavkarbo.no, og vil dele den med dere :) 

"Jeg har lest en del om lavkarbo på diverse nettsteder, og har lært utrolig mye av det. Av og til kommer man over noen gullkorn, og jeg vil gjerne dele dette med dere. Les det når du føler for å gi opp, eller når du ikke helt ser grunnen til at du driver med dette. Det er hentet fra www.herstory.com og jeg har tatt meg den frihet å oversette det og tilpasse det litt sånn at budskapet skal gå rett inn.

Summer har skrevet dette:

Dette er IKKE en sjamporeklame!

Du vet disse reklamene som vises på TV? De som ender med setningen ?fordi du fortjener det?? Vel, dette er ikke en av dem. Men jeg ser stadig at jeg kommer med den setningen gang på gang når jeg prøver å støtte andre som sliter med sitt lavkarbokosthold; DU ER VERDT DET!!!

Og det mener jeg.

Ingenting i livet som er av virkelig verdi kommer av seg selv. Det vet vi alle. Vi må jobbe for de sakene som virkelig betyr noe. Enten det er jobben vi så gjerne vil ha, karakterene vi fortjener, de tanker og verdier vi prøver å formidle til våre barn. For å oppnå gode resultat må vi virkelig jobbe. Hardt. Men når selvfølelsen svikter får vi mindre å jobbe for. Når vi føler at vi ikke er verdig suksess, legger vi oss ikke i selen for å oppnå det vi vil.



Jeg er alltid overrasket når jeg mottar en desperat e-post fra en som nettopp har begynt på denne dietten/livsstilen og gråter over å ha mistet muligheten til å spise brød og pasta og kaker. De begynte på induksjonen med Olympisk ånd, bare for å se at den raskt dampet bort ved synet av de første vanskelighetene. Abstinensene kommer og entusiasmen vakler. Karbohydrathungeren setter inn og besluttsomheten rakner. Akkurat når de er på vei til å klatre over det største hinderet- induksjonen- er de villige til å gi opp alt. For en sjokoladebit.



?Jeg klarer ikke dette, det er alt for vanskelig.?



?Ja, det er vanskelig?.



Men du er verdt det.?



Du er verdt to uker.

Du er verdt den tiden det tar å komme over avhengigheten av karbohydrater og tillate kroppen å kvitte seg med giften etter års avhengighet. Du er verdt tiden det tar for å få en sunnere kropp og tillate dine inngrodde, følelsesmessige uvaner å blekne.

For noen varer denne induksjonsperioden lengre enn to uker, men det kan faktisk være en velsignelse. Å bryte vaner er aldri lett, men den som allerede har klart det vil fortelle deg at tiden er den beste lege. Hver dag har du kommet enda dag lenger bort fra din gamle livsstil. Hver gang du motstår en fristelse vil smådjevlene som har plaget deg dø litt mer.



Faktisk har dette lite å gjøre med motivasjon, og mye å gjøre med selvtillit. Verdsetter du deg selv nok til å holde deg til dette?

Lavkarbo er den letteste ?dietten? jeg noen gang har levd etter i mitt liv, men å komme ut av karboavhengigheten er muligens det tøffeste jeg noen gang har gjort. Jeg holder fortsatt på med det. Jobben er aldri helt ferdig.



Uansett om du har begynt med lavkarbo for å gå ned i vekt eller for å oppnå bedre helse vil du bli stilt overfor din egen avhengighet. Den beste måten å gjøre dette på er gjennom induksjon. Induksjonen er den virkelige testen av din besluttsomhet og entusiasme. Å komme deg gjennom induksjonen med suksess er å verdsette deg selv mer enn den flyktige nytelsen av en sjokolade.



De som oppnår størst suksess ved å spise på denne måten er de som aldri glemmer den egentlige hensikten- å gjøre det for seg selv.



Mitt navn er Summer og jeg er avhengig av sukker.

Mine psykiske abstinenser ligger og lurer selv om mine fysiske er på bedringens vei. Veien er lang og humpete til tider. Men jeg vil holde meg til denne livsstilen fordi jeg er verdt det."

Frokost: Atkinsbar og mandler

Lunsj: Salat med masse egg, kylling, løk, agurk og dressing. 

Middag: Blomkålmos, smørdampet kinakål og løvstek

Kvelds: Atkinsbar og mandler

Laget en middag her om dagen og tenkte jeg skulle dele den med dere :)  Er ingen nøyaktige mål på hva man har i, så der tar man det man selv vil :) 

Først tok jeg ett blomkålhode og delte det i småbuketter og satte det til kok i 25-30 minutter til det var mørt. 

Imens tok jeg å stekte pølser og løk, og bacon. 

Når blomkålen var ferdig var det å mose den med stavmikser. Tilsatte mye smør og litt fløte samt salt og pepper. 

Så tok jeg pølsene og løken i bunnen på en slik form man har i ovnen. Tok halvparten av blomkålmosen oppå der igjen, ett lag med baconen, enda mer mos og tilslutt masse ost med krydder på toppen. 

Satt denne inn i ovnen på 200g til osten var smelta. 

Smakte like godt dagen etterpå som Lunsj, varmet i mikroen :) 

Dagen igår blir det vell da men, blir litt sånn når man slokner det øyeblikket man kommer inn døra hjemme. 

Frokost: Atkinsbar og mandler (hurtigløsning siden jeg ikke hadde vært smart å handlet inn mat på lørdagen)

Lunsj: Tacosalat fra butikk, uten nachoschipsen (igjen hurtigløsning) 

Middag: Ble en rask middag før jeg måtte haste videre på jobb, så da ble det eggemelk-kakao med masse krem <3

Mellom: Ble litt sulten når jeg var på jobb, så kjøpte meg en hamburgergrill uten brød og med masse deilig rømmedressing. 

Kvelds: 4 skiver bacon og eggerøre av tre egg. Metter utrolig masse! 

Min hærlige Eggemelkkakao! Ingen kan si at dette IKKE frister!! 

Frokost: Atkinsbar og 50 g mandler

Lunsj: To vaffler som jeg laget igår, og en julebrus

Middag: To løvstek med 40g løk og litt bearnaisesaus

Mat på jobb: En atkinsbar og en pepsimax

Kvelds: En blåbærshake toppet med krem

Frokost: En tacosalat (slik man får kjøpt på butikken, bare at jeg ikke spiser tacochipsen, da er det jo nesten ingen karber i den!)

Lunsj: En sukkerfri iste, og noen mandler

Lunsj nr 2: Ett grillakyllinglår og en baconburger 

Middag: Tomatsuppe med 5 egg, metter lenge det kan jeg love dere! 

Kveldskos: Tre vafler med krem, og hjemmelaget "Bringebær syltetøy" (Moste bringebær og natreen) og CB's sukkerfrie julebrus, mmmmm! 

Idag tok jeg meg rett å slett tid til å være på kjøkkenet og kokkelere, så nå har jeg vafler nok til både skolemat, og mat på jobb senere :D 

Må forresten bare fortelle dere om en grunn til for å "konvertere" til lavkarbo, nemlig at håret vokser enormt fort! 

På det første bilde har jeg nettop klipt meg, og det er tatt 16. Desember 2010

På det siste bildet, tatt 16. Oktober 2011 har jeg fått ekstremt langt hår! 

Ser det så veldig godt på dette bildet, og er så fornøyd! har spart så lenge til langt hår, å plutselig kom det! :D

Jeg har fortiden mye som foregår både på jobb og skole (pluss andre ting som spiller inn) og dette går derfor utover kostholdet. Det er så skjeldent at jeg er hjemme lenge nok til å hive sammen ett måltid, så da må man finne andre alternativer... Som da betyr at det blir utrolig mye dyr "spise ute - mat" som kebab, hamburger, ferdig salater, atkinsbarer and so on. 

De første dagene var det utrolig deilig å bare kunne få maten rett i hendene og slippe alt av oppvask, men merker nå at dette går utover både vekta, humøret og ikke minst lommeboka , så nå er det påtide å få lysten til å lage mat tilbake igjen! 

Tenker jeg skal prøve meg på en ny oppskrift iløpet av kvelden idag, om det blir noe søtt til kveldskosen eller en god middag gjenstår å se ;) 

Må forresten bare tipse dere om en sjokolade jeg prøvde igår! 

Skjokoladeprinsens drøm, med karamellsmak. 

Den var utrooooolig god! Men er litt mye karber i den for en på ketolyse, er ca 6 karber pr sjokolade på 50g. Men er jo noe man kan unne seg en gang innimellom :) 

Og ett lite bilde av meg til en forandring :P 

Lenge siden jeg har laget ostekake nå så tenkte jeg skulle prøve meg igjen bare med ny bunn, siden jeg ikke var så begeistret for den forrige. Så da var det bare å sette i gang! 

Det er denne oppskriften her som er utgangspunktet, men bytta om på noen ingredienser. 

Brukte Lemon/lime funlight inni kaka, og jordbær funlight til gelelokket. 
Istedenfor rå mandler til bunnen, så rista jeg dem først og blandet dem med olje og noe salt dagen før jeg laget ostekaka. 

Ble dårlig bilde, fokuset endret seg og jeg la ikke merke til det før nå :P Men, dere ser kaka hvertfall! 

Ble en suksess! Ble en god og syrlig ostekake med ett søtt gelelokk, og bunnen ble fantastisk! :D

Da begynner jeg med "dagen idag" igjen, wee! :D

Frokost: To Fiberrik med masse greddost på. 

Lunsj: To fiberrik med leverpostei. 

Middag: En halv grilla kylling med salat og dressing.

Mellom: En hamburgergrill (nødsalternativ på jobb, var så sulten!) 

Kvelds: Fløtegrøt. 

Snacks: Pepsimax og atkinsbar. 

Vurdering: For mye knekkebrød, for mye karber og litt lite fett. Og alt for mye brus! Ser dårlig ut for målet mitt om å kutte drastisk på forbruket ja.. 

1 liten bx fløte
ca 4-5 ss smør 
2dl vann 
1,5-2 ts Johannesbrødkjernemel (JBK)
0,5 ts salt 


Smelt smøret, tilsett fløten, og kok opp. Rør hele tiden.
Rist JBK med vannet og hell det i fløten.
La grøten småkoke ca 5 minutter. 
Smak til med salt.

Blir grøten for tykk, spe med litt fløte
Viss det blir klumper i grøten, bruk stavmixer.

Serveres med splenda og kanel. Gjerne et smørøye også.


Blir i underkant av 2 g karbohydrater pr 100g grøt.

Her er en halvporsjon servert med sukrin, kanel og selfølgelig et smørøye i midten, Kjempegodt! 

Oppskrift: Gerd på lavkarbo.no

Foto: Nadja

Nei, nå er det virkelig ikke lenge til jul!  Bare noen måneder igjen til så er den plutselig her, og jeg gleder meg noe enormt! 

Denne jula skal jeg prøve og leve mest mulig innenfor ketolyse-filosofien, men med all den gode julematen som nesten ikke kunne vært mer ketolys-vennlig så tror jeg ikke det skal bli noe problem. 

Har kikket litt rundt på nett etter konfekt, kaker og slikt som jeg kan lage når det nærmer seg, får vann i munnen bare av tanken på alt det gode jeg skal lage, haha :) 

Nå sitter jeg her og koser meg med ett glass CB - Julebrus som også i år har kommet i sukkerfri versjon, og en skål med bær og fløte, finnes ikke noe bedre å kose seg med når høstværet rusker utenfor. 

Deilig ♥

Og her har dere ett bilde av middagen min, Kylling med "stekt ris"

Oppskrift kommer imorgen ;) 

Ha en videre fin høstkveld folkens! 

 Ja, i forrige uke så sprakk jeg som sagt to dager, der jeg bare åt karber på karber. 

Har tenkt litt over hvorfor jeg sprekker, for jeg trivdes jo ikke med så mye karber, og klarer meg jo helt fint ellers? 
Er ikke slik jeg føler at nå må jeg ha noe sjokolade, godter, salt, et eller annet og hiver meg over det, for det finnes jo som oftest ett lavkarbo-alternativ til de tingene.  

Den eneste svakheten jeg har må nok være bakverk og andre "brødting" som er vanskelig å finne brukbare erstatninger for, det er de jeg som oftest hiver innpå av når jeg sprekker, ting som: 
Nystekte boller, hjemmelaga pizza, nystekte rundstykker med brunost, kanelsnurrer, brownies, mmmmmm

Men, er heller ikke slik at jeg går rundt å sikler på disse tingene i hverdagen, for jeg har nok av god og feit mat rundt meg, så skjønner liksom ikke helt hva det er som gjør alt kan snu om på ett øyeblikk og plutselig har jeg blitt  Nadja - The carbmonster?!

Det at jeg er meget impulsiv har nok en finger med i spillet, for jeg kan gå inn på en butikk for å handle noe kjøtt inn til middag, og i løpet av den handleturen så kan jeg finne på en unnskyldning, for å så hive alt mulig jeg har lyst på oppi handlekurven.

Unnskyldninger er jeg ekspert på! Får så bedre samvittighet da om man kan skylde på andre ting vettu! De unnskyldningene jeg bruker er som oftest utrolig teite som for eksempel at det er synd på meg og trenger trøst, eller jeg er kvalm og får ikke i meg annen mat eller den mest brukte: Jeg går ikke ned i det hele tatt, og derfor kan jeg drite i alt dette!

Ikke helt gode tanker nei? Nei, ikke i det hele tatt.. Men hvordan kan man ta tak i disse tankene? Hvordan kan man klare å holde seg i tøylene når den impulsive hjernen min vil gå sin egen vei?

Nei, for å være ærlig så vet jeg ikke, men en ting jeg har funnet ut er at når jeg først har sprukket en gang så sprekker jeg fort igjen med de tankene om at nå har jo denne uka gått i dass så gjør vell ingenting om jeg skeier ut i dag og? Noen kilo fra eller til gjør vell ikke noe?

Huff, aner ikke hvor jeg vil med dette innlegget, og når jeg leser igjennom det ser jeg bare rot men alikevell så føler jeg veldig for å dele det å få ut all frustrasjonen min om det skal være så uhyre vanskelig å holde seg sunn?

Noen som har følt noen av disse tankene selv?

Hva gjør dere når dere har såååå lyst å sprekke?

Hilsen en frustrert Nadja!! 

Beklager for lite blogging de siste dagene, men har ligget strak ut i senga med feber, sår hals, kvalme and so on. 

Men nå er formen god igjen,og jeg er vell tilbake :) 

Skeia ut to dager i uken som var, torsdag for jeg ikke klarte tanken på mat, og lørdag.. Ja.. Lørdag så aner jeg ikke hva som skjedde, plutselig satt jeg med ett pizzastykke i hånden og da var det visst gjort. 

Har holdt meg til lavarbo idag og igår da! En start hvertfall. 

Idag så viste vekta 71,1. Det er en nedgang på 0,3 kg siden sist mandag, men litt oppgang siden onsdag. 

SIden det er mandagene som er offisiell veiedag så er det den vekta jeg går etter. 

Her er noen bilder tatt fra helga, og uka som var. 

"Gryterett" og lavkarbo-pasta

Ovnsbakte sellerirot-båter, løvsteik og bearnaise saus. 

Lavkarbo-godteskål med sjokolade, sure drops og jordbær/fløte drops

Frokosten min idag, Fedon brød og eggerøre <3

og vekta viste.......

69.9 kg! 

Måtte gå på vekta flere ganger for å se om dette virkelig stemte, men den stoppa på 69,9 hver gang. 

Har ikke veid så lite på ett halvt år, og det er så deilig å være tilbake! 

Nå har jeg faktisk bare 4,9 kg igjen til jeg er i mål på 65 kg. Da har jeg gått ned tilsammen 30,4 kg. 

Forresten så merker jeg veldig på kroppen at jeg er i ketose nå fortiden! Alt går liksom så bra! Ingen magesmerter, ingen søthunger, og blir faktisk mett.

En annen ting som gjør at jeg merker jeg er i ketose er det at jeg drømmer at jeg spiser "ulovlig" mat som boller (som er min fiende nr 1), sjokolade og slike ting. Våkner med den dårlige samvittigheten før jeg kommer på at det var jo bare en drøm ;) Er bare i ketose jeg får disse drømmene, ihvertfall så langt har de bare kommet da. 

Har dere lesere noen tegn som viser at dere er i ketose? :) 

Når jeg sto på vekta idag så viste den faktisk ikke mer enn 71,4! 

Det vil si at jeg har gått ned 2,6 kg på en uke, ganske fornøyd med det resultatet kan man si! :D

Ellers så har jeg ikke fått spist så mye idag siden jeg ikke har vært spesielt i form, tror jeg brygger på omgangssyken..

Men har hvertfall fått i meg en atkinsbar, litt peanøtter og en god del pepsimax. Så mye for å drikke mindre brus ja! Hjalp ihvertfall litt mot kvalmen :) 

Nå tenkte jeg å lage meg noe ostechips og guaqamole, må bare leite frem bakepapiret først.. 

Tenkte jeg skulle legge ut bilder av noen måltider jeg har hatt i det siste, har ikke oppskrift på disse nå, men er dette noe dere ønsker må dere bare rope ut ;) 

Tomatsuppe - Litt blass i fargen her, men utrolig god!

Hjemmelagd cheeseburger med bacon - Lenas tekaker til brød. 

Denne første uka har faktisk godt bedre enn forventet! Har holdt meg til strikt lavkarbo mer eller mindre hele uka, og har ikke skeia ut i helga engang! Er kjempestolt! Har alltid pleid å tydd til godteri, pizza, chips og cola på søndagene når jeg ligger slapp dagen derpå.. Men idag har jeg vært flink! 

Hadde en kebab (uten brød) til sein frokost, og nå sitter jeg å spiser nystekte vafler (oppskrift finnes her) med ett glass pepsimax ved siden av. 

Så merker jeg er veldig klar for å veie meg imorgen. Forrige mandag veide jeg 74 kg, så blir spennende å se om jeg har gått ned noe. 

Målet for neste uke er å bli flinkere til å drikke vann, og kutte drastisk ned på brusforbruket mitt, jeg drikker så alt for mye brus. 

Tenkte også jeg skulle tipse dere om noe snacks jeg har fått helt dilla på for tiden, nemlig rista mandler!

Smaker helt fantastisk og funker perfekt når man har lyst på noe salt, eller å ha en liten pose i veska som ett lite mellom måltid :) 

Slik gjør man: Man tar 250 gram mandler å hiver inn i ovnen i 8 minutter på 180 grader (når mandlene begynner å dele seg med en poppelyd, da er de klare) 

Tar ut mandlene og hiver dem oppi en bolle, tilsetter rapsolje og salt og blander godt, legger dem tilbake på stekebrettet og lar dem tørke. Rask og kjempegodt! 

Mmmmmmmmmm... 

Ramlet over denne teksten her på lavkarbo.no og synes den var så bra at jeg skulle dele den med dere! 

Skrevet av Arnakristin, og hele posten finner dere her: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29970

Og selv om dere ikke er nybegynnere, så finnes det mye bra, anbefaler alle å lese denne ;) 

Hei,
Stadig flere oppdager lavkarbo og nye medlemmer kommer til i et jevnt sig hele året med noen klassiske topper i januar, før og etter sommerferien så jeg tenkte at jeg skulle legge inn et etter hvert ikke så reint lite innlegg her med noen praktiske råd til nykommere på forumet og i lavkarbo verdenen. 

Lavkarbo er ikke en motediett, det er ikke en rødt-kjøtt diett, det er ikke en nullkarbo diett, det er ikke en spis-så-mye-fett-du-orker diett, det er heller ikke en spis-så-mye-proteiner-du-orker diett? Sånn, nå håper jeg at jeg har avfeid de fleste mytene folk måtte ha vedrørende lavkarbo kosthold. 
Lavkarbo er nemlig et kosthold der man spiser bare ren, uprosessert mat; kjøtt, fjærkre, fisk, skalldyr, grønnsaker, noe bær, egg og meieriprodukter. 
Men husk for all del og ikke å la deg lure av ?sukkerfritt?, ?naturlig?, ?glutenfritt?, ?helsekost?? Regel nr. 1 er å lese næringsinnholdet på alle matvarer/ingredienser du har tenkt å bruke.

Før du gir deg i vei med en drastisk endring av ditt kosthold så er det viktig at du vet hva du driver med så jeg anbefaler alle å lese minst en lavkarbo bok. Har du ikke en i hånda allerede så løp til nærmeste bibliotek eller bokhandel og anskaff deg nødvendig faglitteratur. 
Forumet her er unikt, men det er brukerstyrt av en gjeng kunnskapsrike, ulønnede, frivillige som utøver ulike varianter lavkarbo kosthold så forumet har sine begrensninger derav rådet: LES FAGLITTERATUR.
Først og fremst lær deg å søke på forumet, les og lær før du begynner å stille spørsmål, uansett hvor dumt du tror spørsmålet ditt er så er det helt sikkert blitt stilt før. 

Les og lær ? kunnskap er makt! ?og med kunnskapen på plass så slipper du å være ??, ??, fortvilet og forvirret?

?eller som BitTorres sier det: Å gå over til lavkarbo uten kunnskap er som å gå rundt på loftet uten lys, du "dunker" borti ting overalt. 

Dersom hovedhensikten med kostholdsomleggingen din er vektnedgang så vil jeg på det sterkeste anbefale at velger deg en bestemt lavkarboretning anskaffer deg boken og supplementer med kunnskap her på forumet, bøker kan du eventuelt kan låne på biblioteket. Når du har valgt en lavkarbo retning du kan leve med, lær deg mest mulig om det kostholdet du har valgt og følg det til punkt og prikke. 
Mange nye henger seg på i de ulike ?Måneds?-starer trådene, der man følger hverandre i medgang og motgang ? eller nedgang, stillstand og oppgang om man vil. Er man helt fersk på lavkarbo så kan det være lurt å lese igjennom en gammel ?Måneds?-starter tråd da de samme nybegynner spørsmålene ofte dukker opp her. 
Søkerfunksjonene:
Det finnes to søkerfunksjoner på forumet og de finner du her:
På ?søk i forum? kan du begrense søket til ulike deler av forumet: 
Søk på forumet via google. Google søk er nå også mulig fra alle sidene, se øverst til venstre.
Før du begynner å poste innlegg på forumet så bør du ha lest disse: Informasjon 

Lavkarbo
Lavkarbo er et samlebegrep på karbo redusert kosthold hvor kh inntaket pr dag varierer fra tilnærmet null til 150.
Svenskene definerer lavkarbo opptil 100 kh pr dag. 
Vitenskap og Fornuft (VOF) har følgende definisjon:
LCHF står for et karbohydratfattig, fettrikt kosthold. 
Strengt LCHF-kosthold: Her kommer inntil to prosent av energien fra karbohydrater. Dette tilsvarer maksimalt 10 g per dag.
Normalt LCHF-kosthold: Her kommer inntil fem prosent av energien fra karbohydrater. Dette tilsvarer maksimalt 25 g per dag.
Øvre grense for LCHF-kosthold: Her kommer inntil ti prosent av energien fra karbohydrater. Dette tilsvarer maksimalt 50 g per dag.
Liberalt LCHF-kosthold: Her kommer inntil 20 prosent av energien fra karbohydrater, tilsvarende maksimalt 100 g per dag.

Denne artikkelen gir en god oversikt over de ulike lavkarbo retningene: Hva er lavkarbo? 
Mange av de som har som hovedhensikt å gå ned i vekt velger som oftest en ketogen diett med inntak opp til ca 25 kh pr dag, en god del er i ketose helt opp til 50 kh pr dag. De som ikke ønsker å leve ketogent, samt mange på vedlikehold spiser 30?60 kh pr dag. De aller fleste ligger på under 72 kh pr dag, ref. Lutz (Boka: Bedre uten brød). 
Tommelfinger regelen er at jo mer kh dess mindre fett, men den generelle oppfatning er at man ikke behøver å redusere fettforbruket før man overstiger 72 kh, ref. Lutz (boka: Bedre uten brød).
Da de ulike lavkarbo retningene har ulike tilnærminger til kostholdet så kan det være lurt og velge en retning man kan leve med og følge den. Når man har lært seg masse om lavkarbo generelt og egen kropp spesielt så kan man lettere tilpasse kostholdet i forhold til egne behov.
Husk også å oppgi hvilke lavkarbo retning du følger når du stiller spørsmål, da er det mye lettere å svare konkret på ditt spørsmål. Dersom du insister på egenkomponert versjon så oppgi i alle fall hvor mange kh du har lagt deg på hver dag. Det kan også være lurt og oppgi høyde, vekt og hvor mye du skal ned, litt ulike tilnærminger om man bare skal ned noen få kilo kontra mange? 
Informasjon om de ulike lavkarbo retningene finner du her. 

Matvarer
Ett par hendige innføringsbrosjyre: ?LCHF på 3 minutter?, Doktor Dalqvists kostprogram. 
En av grunnene til at mange går i nybegynnerfella ? for lite fett ? er at vi har blitt indoktrinert om hva som er sunt og helt ubevist velger magre kjøttalternativer. Det aller beste er om man greier å få i seg det man trenger av fett igjennom våre matvalg.

Kjøtt: bacon, ?grillskiver?- sideflesk, ribbe, entrecôte, kjøttdeig, medisterdeig, nakkekoteletter?
Fisk: laks, ørret, makrell, sild, brisling?

Grønnsaker: de som vokser over jorda bortsett fra mais (minimais er OK) i tillegg så kan man spise noe løk. Husk at bl.a. bladsalat og agurk ikke inneholder mye næring, så variasjon er veldig viktig. 
Grønnsaker kan: wokkes, stekes, kokes, bakes, grilles, smørdampes? Finn fram den vegetarkokeboka du har gjemt helt bakerst i bokhylla eller lån en på biblioteket for inspirasjon. 
Husk gode olje- eller rømmedressinger på salaten.

Mange med fettforbi tar gjerne: et par shot olivenolje; udos choice; cocosa, MTC olje, etc for å øke fettinntaket, men som sagt det beste er om man får i seg nok fett via maten.
I og med at samfunnet enn så lenge ikke er tilpasset oss på lavkarbo så må man stort sett finne seg i at man nødvendigvis må lage det aller meste av maten fra bunnen av. I tillegg må man sette av tid til litt planlegging for lunsj på jobben og ikke minst hva man gjør i situasjoner der man ikke har kontroll på matlagingen. 
Her på forumet finnes det et vell av matoppskrifter tilpasset lavkarbo og lista vokser for hver dag som går, husk bare å sjekke om ingredienser og kh innholdet i retten passer til din valgte lavkarbo retning. Husk også at din favorittmat ofte med enkle knep kan gjøres lavkarbo vennlig. I tillegg så er det masse inspirasjon å hente i gamle kokebøker fra den gang man måtte lage alt fra bunnen av og når det gjelder variasjon på grønnsakene så har vel de fleste en vegetarkokebok godt gjemt ett eller annet sted. 

Ja, jeg skulle jo egentlig lagt ut disse oppskriftene i går, men jeg ble litt opptatt med skolearbeidet. Men nå skal dere få oppskriftene i hvert fall!

Strawberry Daquiri smakte jeg for første gang for noen uker siden, da var det en venninne som laget det på et vorspiel meg og hun hadde, og den var faaaaaarlig god kan jeg love dere!
 Men, var jo selvfølgelig en hake med dette, og det var at denne drinken var jo ikke særlig lavkarbovennlig med melis, eplejuice and so on.

Og nå til helgen så skulle jeg på fest igjen, og tenkte at jeg skulle prøve meg på å lage denne drinken, bare mer lavkarbo-ish, så jeg tok en prat med min gode venn google og fant til slutt en veldig brukbar oppskrift, og med litt improvisasjon fra meg så ble drinken perfekt!

Siden jeg improviserte litt vel mye, og smakte meg frem så har jeg ingen konkrete mål, men jeg kan jo prøve å forklare sånn ca hvordan jeg gikk frem!

Først tok jeg frem stavmikseren og en neve jordbær, tok oppi ca en dl med vodka og mikset dette til en saus.

Det neste jeg gjorde var å blande sterk saft av Fun light Jordbær (Ikke den rosa med rabarbra, men ren jordbær smak!) og litt vann. Dette blandet jeg inn i jordbærsausen.

Så tilsatte jeg en god del flytende natreen og frosne jordbær til jeg var fornøyd med smaken.

Ikke særlig ketolysevennlig, men veeeeeeldig god, så den kommer jeg til å unne meg en dag om lysten på noe godt skulle bli for stor.

Men ett tips er jo at man kan droppe de frosne jordbærene og bare bruke vodka, saft og isbiter, da er det jo så godt som ingen karber oppi ;)

Bon appetit!

Årh.. Skreiv det lange inlegget, men så forsvant nettet så det ble jo selfølgelig ikke lagret! Jaja, her kommer det viktigste hvertfall.. 

Nå er jeg utrolig LEI av alt som heter utskeielser! Er 5 kg tyngre enn minstenoteringen min, og det er ihvertfall 5 kg alt for mye! 

Så nå har jeg bestemt meg for at nå må jeg ta meg ordentlig i skinnet igjen! 

Siden jeg flyttet hjem til Flekkeby i juni så har egentlig alt gått rett vest. Skeiet ut hver helg pluss mer, prøvd å snike meg unna med å finne andre måter å leve lavkarbo på (som ikke er lavkarbo i det heletatt..) og vekta har hoppet mellom 72 og 74. 

Buksen som jeg så stolt fikk på meg i Mai, får jeg ikke på meg lengre, og det er en utrolig vond følelse. 

Jeg føler meg utrolig stor for tiden, føler at ansiktet har blitt bollerundt igjen, magen stor og lårene gedigne, så merker jeg er veldig klar for å komme tilbake til gode rutiner :D

Begynte igår, og så langt har alt gått greit, merker til og med at tegnene på at kroppen er i ketose er på vei så her går ting på skinner!! 

Så nå er det bare å ønske meg lykke til!! :D 

Og til dere lesere som har vært så flinke å vært innom på bloggen selv om jeg ikke har oppdatert.. Jeg er så lei for det! har hatt så dårlig samvittighet for den dårlige blogg lysten min, men nå er jeg her igjen, og jeg skal gjøre det godt igjen, jeg LOVER! 

 Tenkte jeg skulle legge ut noen oppskrifter senere ikveld, Strawberry Daquiri og Kylling med bearnaise saus og viltgrønnsaker ;) 

Fant en oppskrift på lavkarbo.no, som jeg prøvde når jeg først begynte på lavkarbo. Er så glad for jeg fant den igjen! :D Deeeeeeeeeeilige vafler ♥

Du trenger:
3 egg - ca 1,5 g kh
100 g seterrømme - 2,9 g kh
1 dl kremfløte - 2,9 g kh
1 dl soyaprotein - ca 1 g kh
1/2 dl vann
1 ss natreen eller annen søtning - ca. 1 g kh
10 dråper vaniljeessens (Ikke oppgitt kh...Noen som vet??)
1 ts kanel (Ikke oppgitt kh, noen som vet??)
2 ss fiberhusk - 0 g kh
1 ts bakepulver - ca 0,6 g kh

Totalt 9,9 g karbohydrater i røra, og jeg fikk 8 plater, noe som utgjør ca. 1,2 g kh i hver vaffel 
Bland alle ingrediensene godt, og la stå å hvile i 10-20 minutter før du steker. Dess lenger den hviler dess tykkere blir røra fordi bakepulveret og fiberhusken sveller.

Her servert med smør og sukrin. 

Bon appetitt! 

Ser dere forskjellen? 

Ja, idag er det faktisk akkuratt ett år siden jeg hadde min første dag som lavkarber. Rart å tenke på egentlig, husker dagen som om den skulle vært igår jeg. 

Jeg bestemte meg for at jeg ville prøve ut lavkarbo i Juli 2010, og fannt ut at det som ville bli den beste måten for meg og begynne på var å lese meg opp og da begynne den 16. August. 

Den første dagen begynte med at jeg og mamma satte oss i bilen for jeg skulle en tur på ett sykehus som ligger ca. to timer unna.

Når det ble middagstider og vi skulle sette oss i bilen på vei hjem så kjørte vi innom en butikk for å finne noe jeg kunne spise, så vi raidet kjøttdisken og tok med oss en baconburger hver og en pepsimax hver og litt kyllingvinger. "Tenk, dette her er faktisk å leve sunnt" Tenkte jeg med meg selv når jeg åt. Synes det virket så rart at dette kostholdet skulle få meg ned i vekt, og hadde egentlig mine tvil, men innerst inne håpet jeg så inderlig at dette skulle funke, og jammen meg så funket det som en drøm! :) 

Disse bildene er de eneste som ble tatt av meg i juli og august, så er ikke så veldig bra bilder, men man kan se at jeg var ikke spesielt slank akkuratt.. 

Og dette er bilder fra august i år :) På det første bildet har jeg på meg klærne fra det første bildet ifjor. Litt store kanskje? :P 

Er rart hvor mye som kan forandre seg på ett år.. Både fysisk og psykisk, bare pga ett skritt i riktig retning. 

Har jo skjedd mye med meg iløpet av det siste året. Ikke bare har jeg endret kostholdet mitt, men også tankegangen min, både når det gjelder hvordan jeg ser på mat, hvordan jeg ser på meg selv, og hvordan jeg ser verden rundt meg. 

 Er så utrolig glad for at jeg har klart meg gjennom dette året, og faktisk har gått ned 25 kg, og er nå innenfor BMI'ens grenser som normal vektig. Og er deilig å se at jeg nå kan kjøpe klær i medium istedenfor xxl. Og at jeg nå har mye lettere for å finne alt av klær, til og med sko! (Har gått ned fra størrelse 41/40 til 39!!) 

Er faktisk utrolig stolt over meg selv, og hva jeg har gjort dette året! :) 

Har forresten feiret meg selv med noe jeg har hatt lyst på leeeenge, nemlig pølser med kålrabistappe <3 

Hadde også en liten dessert med lune bær og pisket krem, med raspet mørk sjokolade oppå, mmmmm :)

Godt fornøyd med ett års dagen min jeg! :D Som forøvrig er siste feriedagen min, for imorgen begynner skolelivet igjen, mitt siste år på VGS! Spennende :) 

Håper alle har hatt en like flott ferie som jeg har hatt, og lover at fra nå av skal jeg prøve å bli flinkere å blogge, promise :D

Frokost: Eggemelk

Lunsj: Lenastekaker med hvitløkssmør

Middag: Pølseform med sellerirot-mos og pølser med ost på toppen.

Kvelds: 4 minibakkels